Karl-H.Nissen |
Nu hebbt wi dat endlich trechtkregen: Wi sünd de Fleeschhauerstraat
rup- un dalbummelt. Bi dit Snacken weer mi ok wat in den Sinn kamen. Ik weer teihn Johr
olt, as wi mit de Iesenbahn na Franken föhrt sünd. "Kinderlandverschickung"
hett dat heten. Ik keem up enen Buurnhoff. Mien nien "Öllern"
hebbt Krause heten, dree Kinner weren dor un Tant Rita. De weer meist
för dat Grove. Un denn weern dor vele Köh un Swien un Göös
un Höhner un veer Peer. Nie weern ok för mi all de Maschinen
un de Schüün un wat weet ik noch. Dat weer e Dat kunn mi nu aver Anneke verkloorn, se weer doch dorüm in
de Afthek west. Un so hebbt wi snackt un snackt, bet de Kellnersche
keem un ganz fründlich seggt hett, dat nu Fieravend weer. De Eierschell... ...is en lütt Wunnerwark vun de Natuur. Se besteiht to 94% ut Kalk (Kalzium-Karbonaat, CaCO3). Dat de Schell ok noog dorvun afkriggt, mutt de Hehn orrig sülven Kalzium to freten kriegen; faken geevt de Buern vundaag Muschelkalk to't Foder. Un Vitamin D bruukt de Hehn ok för en sunde Eierschell; un as wi all weet, is Sünnschien good, dat Vitamin D sik bildt. Dörüm: Friee Höhner brukt dat Land! Licht un Luft för Höhner! Binnen is de Kalkschell vun stückerwat lütte Schellhäute
bedeckt; dat weet elkeen, de al mal en Ei pellt hett. Man ok buten
hett de Eierschell en Huut, de so nöömte Cuticula (dat heet
op Latiensch eenfach bloots "Häutchen"). Dat hett sin
Bewandtnis: De Schell is nämlich porös. 7000 bet 17000 lierlütte
Poren sorgt dorför, dat dat Küken ok Luft kriggt, wenn dat
dor binn ranwasst, un dat Woterdamp un Kahlendioxid rutköönt,
wenn dat Küken atent. An't dicke Enn sitt de mehrsten Dat en Ei in dat Hohn ranbildt warrt, dat duert üm un bi 24
Stünnen. Also kann en Hehn per Dag theoretisch 1 Ei leggen. Avers
wat en grote Menge Nährstuffe un Kalk warrt dorbi vun de Hehn
feddert! Dat is meist to'n Wunnerwarken, dat Höhner nich bloots
alle twee orr dree Weken mal 'n Ei leggt! Un de Klöör? Wenn dat Ei noch in't Hohn steken deit, is elk Ei witt. Bloots in de letzten 4-5 Stunnen vör dat Leggen kriggt de brunen Eierschelln ehr Klöör. (Natüürlich noch vör de Cuticula.) Tje, un welk Höhner leggt brune Eier? Leggt brune Höhner de brunen Eier un witte Höhner de witten? Nee, so licht is dat nich. Muttst nauer henkieken. Fuustregel: Höhner mit rode Ohrlappen leggt brune Eier. Witte Eier leggt bloots de ganz reinrassigen Höhner mit witte Ohrschieven. Blangenbi is dat en Legende, dat de brunen Eier sunder sünd as de witten. Dat bleke Utsehn vun witte Eier hett nix dormit to doon, dat dat de Hehn nich good geiht; dat is bloots en Rassefraag. Un in witte Eier hett dat ranwassen Küken ok noch beten Licht is doch ok schöön. Marlou Lessing |
![]() ![]() |