Bio

vun Dieter Guderian

An wat denkst du, wenn du dat Wort Bio hören deist? Wokeen veel fernkieken deit, denkt amenn an Alfred. Du weest jå, Alfred Biolek, de alltieds op de Schiev to sehn is. Ne, den meen ik nich.

Ik meen: Wenn du inköpen geihst, denn wüllt se di allerhand feine Såken andreihn, von de se di vertellt, dat du allemol tolangen dröffst. Ob du dat wohl glöven kannst? Richtig, dor möten wi er's eenmol düchtig op'n Kien sien. Mennicheen will di wat vörmoken. Ton Bispill: Wenn se di vertellt, dat de Kantüffeln "ut kontrolleerten Anbuu" sünd, denn hett dat för di går nix to bedüden. Dat heet nix anners, as dat de fründliche Landmann von Tied to Tied an sienen Acker vorbie fohrt. De sülve Sååk is dat, wenn se schrieven deit, dat dat Grööntüüg "von staatlich anerkannten Bauernhöfen" kümmt oder dat dat ünner "unabhängige Kontrolle" steiht. Dat is Lögenkraam. Ik nenn di noch een poor Wöör, mit de se di wat wiesmåken wüllt: "ungespritzt", "ohne Spritzmittel", "aus alternativer Haltung", "aus umweltschonendem Anbau", "aus integrierter Landwirtschaft". Keeneen kontrolliert dat.

Heff ik di nu dörnanner bröcht? Ne, dat will ik jå gor nich. Ik segg di lever, an wat du di fasthollen kannst: De EU, also de europäische Gemeenschop, will uns bistahn, dormit wi de beste Utwohl drepen und gesunne Kost inkopen köhnt. Se hett förwiss un seker mokt, dat di dat goot deiht. In dat Johr 2001 hett se dat "Bio-Siegel" inföhrt. Nu is seker: Wo "Bio" oder "Öko" op steiht, is ok "Bio" oder "Öko" bin. Disse twei Wöör dröfft nu nich mihr för wat anners brukt warrn.

Un wat bedüüd "Bio" und "Öko" denn nu? Verbåden is, dat Öko-Lebensmittel bestrohlt ward, verbåden is ok, dat de lütt Moleküle verännert ward. In de Öko-Verordnung seggt se dorto "Verbot gentechnisch veränderter Organismen". Hento kümmt, dat se för "Bio" un "Öko" keen "Pflanzenschutz mit chemisch-synthetischen Mitteln" oder mit "leicht löslichem mineralischen Dünger" moken dröfft. Æver dat is noch nich allens. Wenn de Buer sin Feld bestellen deiht, dennso mööt he nich jümmers datsülvige op sienen Acker utseien. He schall alle Johr wesseln un gehörige Tied töven, bit he wedder vun vörn losleggt ("Abwechslungsreiche, weite Fruchtfolgen"). Dat Veehtüüg schall optrocken warrn, as em dat no siene Natur tokümmt ("Flächengebundene artgerechte Tierhaltung"). Un denn mutt dat Veehtüüg so fodert warrn, as wenn dat een Minsch weer, åver keen Rennradfohrer ("Fütterung mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern").

Wenn dat nu allens stimmen deiht, denn dröfft se di in' Supermarkt Såken verköpen, de wo to'n Bispill heeten: "biologisch/ökologisch — kontrolliert ökologisch/biologisch — biologischer/ökologischer Landbau — biologisch-dynamisch — biologisch-organisch".

Kannst du nu glöven, dat du, wenn du "Öko" inköpen deihst, dat ok dor binnen is? Wohrschienlich jå. De EU hett in ehr Regeln ok bestimmt, dat to kontrolleeren is, dat allens mit rechten Dingen togeiht. Se hett ok bestimmt, woneem dat to kontrolleren hett. Du muttst nu no eene "Kontrollnummer" kieken. Wenn op dat Etikett "DE - 000 - Öko-Kontrollstelle" steiht, denn kannst du tolangen. Is di to düer? Is ober gode Qualität.

Wenn du mihr weten wullt, kiek no ünner www.bio-siegel.de.